茶叶是一种干燥的农产品。**干燥的食品因各类成分直接暴漏于空气,*受到氧气的氧化。茶叶中含水量的多少直接影响到制茶品质的良劣。 茶叶水分**标很*滋生和繁殖大量微生物,进而使用该茶叶生产的饮料存在变质问题。 熟茶叶一般水分在8%到13%。当茶叶水分含量**过6%,或外界大气相对湿度**60%以上时,会使茶叶中的化学变化十分激烈,叶绿素变性,分解,色泽变褐变深;茶多酚,氨基酸等呈味物质*减少; 测定茶叶中的水分,在一定程度上可以了解茶树的生长情况并可指导茶叶加工,在各类茶制造工序中要求达到一定的含水量,否则品质会劣变,在茶叶的贮藏和运输中,含水量也是一个重要的品质指标。因此,测定茶叶中的水分是茶厂生化管理的内容之一,是出口必须检验的项目之一,也是计算各内含成分的干重含量的重要参数。 茶叶水分测定仪根据GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 本标准规定了食品中水分的测定方法。 本标准**法(直接干燥法)适用于在101℃~105℃下,蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。*二法(减压干燥法)适用于高温易分解的样品及水分较多的样品(如糖、味精等食品)中水分的测定,不适用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、软糖等食品)中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品(糖和味精除外)。 茶叶水分测定仪工作原理: 茶叶水分测定仪是采用高效率的烘干加热器-高品质的环状卤素灯,对样品进行快速、均匀的加热,样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程,仪器全自动的实时显示测量结果:样品重量、含水量、含固量、测定时间、加热温度等;茶叶水分测量仪应用了国际烘箱干燥法原理,测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性,工作效率却远远**烘箱法固含量测定。使用茶叶水分测定仪,一般样品只需要几分钟即可测量完毕,因此受到企业用户的青睐与**